内容摘要：大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下米皮的家常做法的问题，以及和炒米皮的家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始

大家好，米皮米皮感谢邀请，常做常今天来为大家分享一下米皮的法炒法家常做法的问题，以及和炒米皮的米皮米皮家常做法的一些困惑，大家要是常做常还不太明白的话，也没有关系，法炒法因为接下来将为大家分享，米皮米皮希望可以帮助到大家 ，常做常解决大家的法炒法问题 ，下面就开始吧！米皮米皮

本文目录

1. 米皮的常做常做法及调料配方比例
2. 正宗米皮的做法
3. 米皮料的做法及配方

米皮的做法及调料配方比例

1、食材 ：水200克 、法炒法大米500克
、米皮米皮豆芽50克、常做常红萝卜50克 、法炒法芹菜20克、大料水20克、蒜泥水20克、红油辣子50克 。

2 、泡发的大米 ，打成米浆。

正宗米皮的做法

1、食材：大米250克、大头菜10克 、榨菜10克、盐菜10克、酥黄豆10克、绿豆芽10克 、红油辣椒、麻油 、花椒油、酱油
、醋
、味精 、姜蒜水  、葱花适量；

2、大米磨成米浆舀入刷过熟油的蒸盘内摊匀蒸熟
，待凉后改刀切成2厘米宽的长条放入盘中；

3、用沸水烫一下米皮 ，再加入半勺凉开水和氽熟的绿豆芽、大头菜 、盐菜、酥黄豆 、葱花；

4、用红油辣椒、酱油 、醋 、味精
、麻油 、花椒油 、姜蒜水兑成汁浇淋在米皮上即可。

米皮料的做法及配方

1、材料：糯米粉50g，粘米粉40g 、澄面25g，细砂糖30g 、牛奶170ML、炼乳30ML、白油20ML、熟糯米粉少许。

2 、将原料都放在盆里混合均匀成糊
，白油先加一半，蒸30分钟蒸熟。3、稍晾凉后，再加入另一半白油搓成光滑的面团备用 。

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