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其实鳕鱼汤做法大全家常的鳕鱼问题并不复杂，但是常鳕菜又很多的朋友都不太了解鳕鱼汤做法大全家常菜，因此呢 ，鱼汤今天小编就来为大家分享鳕鱼汤做法大全家常的做法一些知识，希望可以帮助到大家，大全下面我们一起来看看这个问题的家常分析吧  ！

本文目录

1. 鳕鱼汤正宗做法
2. 鳕鱼汤的鳕鱼做法
3. 清炖鳕鱼汤做法

鳕鱼汤正宗做法

鳕鱼段200克

辅料

葱姜适量盐10克醋5克胡椒粉3克蚝油3克

步骤1

买回家的鳕鱼段，去掉鱼鳞与内脏，常鳕菜切成三公分左右的鱼汤段。起锅烧油，做法油热放入鱼段煎制两面焦黄。大全

步骤2

煎制两面焦黄后 ，家常放入葱姜煸炒一下。鳕鱼

步骤3

倒入适量清水 ，常鳕菜大火烧开转小火，鱼汤继续熬煮五六分钟。

步骤4

熬煮至鱼汤变成像牛奶一样白的时候 ，放入盐 ，醋 ，胡椒粉和蚝油调味。

步骤5

最后放入一些小葱花 
，即可出锅 。

鳕鱼汤的做法

食材
：鳕鱼、北豆腐 、黄豆芽 、莴笋 、青&红辣椒、西洋菜。

调料
：韩式辣酱
、鸡粉。

步骤 ：

1、鳕鱼解冻后洗净，去掉边边的鱼皮。放在小碗里 ，倒入料酒 、胡椒粉、干淀粉腌制半个小时。

2、北豆腐用盐水浸泡；黄豆芽洗净；莴笋去皮切块；辣椒们去掉籽后切丝；西洋菜洗净。

3 、准备汤锅，倒入适量清水 ，首先放入黄豆芽、北豆腐，接着放入鸡粉和辣椒酱。

4
、豆腐出现小孔的时候加入鳕鱼，不用用力翻动鳕鱼。

5 、莴笋也放入锅里煮 ，鳕鱼差不多煮熟的时候 ，放入青红辣椒以及西洋菜。

6、最后，加入盐
、胡椒粉调味就ok了。

清炖鳕鱼汤做法

食材明细

鳕鱼1000克

调料
：大豆油适量 、精盐5克 、生抽10克 、花椒少许、大料少许
、料酒20克 、葱段10克、姜片10克 、白糖10克、味精少许 、干红辣椒适量 、白醋20克

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制作步骤

1.将鳕鱼清洗干净 
，切成小段，装入盘中待用。

2.将大葱切成段，老姜切成片 ，干红辣椒切成段 ，花椒大料放入盘中待用。

3.平底锅放油烧热，放入鳕鱼段煎 ，将鳕鱼段煎至金黄色 。

4.将葱段 ，姜片，干红辣椒 ，花椒，大料 ，放入锅中，加入白醋，料酒，精盐，白糖，生抽，少许清水 。

5.大火烧开，小火慢慢炖，将鳕鱼炖至入味
。

6.最后加入味精调味。

7.翻拌均匀，出锅，装入盘中即可 。

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