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本文目录
用料
大米60g
鲫鱼1条
瑶柱1把(大概15个)
香菜2根
生姜若干片
油少许
盐少许
胡椒粉少许
鲫鱼粥的做法步骤
步骤1
鲫鱼一条 ,让摊贩片出鲫鱼肉,大全鱼骨也砍成小块
步骤2
鲫鱼肉用盐水抓洗几遍,鲫鱼家常鲫鱼家常洗去血水 ,粥的做法粥的做法最后用厨房纸擦干表面水分。大全处理干净的鲫鱼家常鲫鱼家常鲫鱼肉放入碗中 ,加少许盐和姜丝抓拌均匀 ,粥的做法粥的做法至有点粘手 ,大全淋入少许油 ,鲫鱼家常鲫鱼家常抓拌均匀备用。粥的做法粥的做法
步骤3
鱼骨清洗一下血水,大全沥干水分 。锅中放少许油,加几片生姜,再放入鱼骨 ,煎至两面金黄后 ,倒入适量开水,用大火煮20分钟,滤出鱼汤 。
步骤4
把鱼汤倒入清洗干净的大米中 ,按照米和鱼汤1:10的比例 ,鱼汤不够的话 ,可以加一些开水 。放入瑶柱和几片生姜,开中火煮一个小时。不喜欢吃太软烂的,煮40分钟即可 。
步骤5
转大火 ,加入腌制好的鲫鱼肉,煮90秒左右,加适量的盐和胡椒粉 ,撒上香菜,即可出锅 。
把银耳泡发,鲫鱼煮汤,用煮出来的汤把米放进去熬粥,之后再把银耳放进去 ,好吃又营养的银耳鲫鱼粥就做好啦
鲫鱼汤能和黑米和麦片煮稀饭 ,放心食用 ,不会有什么影响鲫鱼汤不要和以下食物搭配鲫鱼和猪肝 :鲫鱼含有多种生物活性物质,和猪肝同时食用会降低猪肝的营养价值.并轻易智慧导致腹痛 、腹泻。
鲫鱼和芥菜:鲫鱼的食物药性属干温 ,其功能之一是消水肿,解热毒 。如与芥菜同食,反而发水肿 。鲫鱼和花生:同时吃会反胃。
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